Restaurantsjef søkes til Orlando Bar & Grill på Fauske

Vil du være med og lede Orlando videre? Vi søker en engasjert restaurantsjef i 100 % stilling som trives med mennesker, drift og høyt tempo. Du får en sentral rolle i den daglige driften og blir bindeleddet mellom gjester, ansatte, kjøkken og administrasjon.

Hva vi ser etter

Vi ser etter en trygg og engasjert person som liker å jobbe med både mennesker og drift.

Du trenger ikke nødvendigvis å ha hatt tittelen restaurantsjef tidligere. Relevant erfaring fra restaurant, hotell, uteliv, service eller annen operativ lederrolle kan være like interessant.

Vi tror du vil passe godt hos oss dersom du

• •Har erfaring fra restaurant, servering, hotell, uteliv eller annen relevant servicevirksomhet
• •Har ledererfaring eller erfaring med ansvar for mennesker og drift
• •Er strukturert og klarer å holde oversikten når det skjer mye samtidig
• •Er trygg i kommunikasjonen med både ansatte og gjester
• •Er løsningsorientert og tar ansvar når noe må håndteres
• •Er opptatt av godt arbeidsmiljø og utvikling av medarbeidere
• •Forstår betydningen av god service og gode gjesteopplevelser
• •Trives med å være synlig og operativ i den daglige driften
• •Kan arbeide fleksibelt, inkludert enkelte kvelder og helger

Relevant erfaring og personlig egnethet vil bli vektlagt. For oss er det viktig å finne en person som både kan lede mennesker og være en del av laget.

Arbeidsoppgaver

Som restaurantsjef hos Orlando Bar & Grill får du en sentral rolle i den daglige driften av restauranten. Du skal være synlig i driften, samtidig som du sørger for struktur, oppfølging og et godt samarbeid mellom restaurant, bar og kjøkken.

Arbeidsoppgavene vil blant annet være

• •Lede og følge opp den daglige driften av restaurant og bar
• •Personaloppfølging og bidra til et godt arbeidsmiljø
• •Planlegging av bemanning og arbeidsfordeling
• •Opplæring og oppfølging av servitører og bartendere
• •Sørge for god service og gode gjesteopplevelser
• •Følge opp rutiner, kvalitet og standarder i den daglige driften
• •Bidra til utvikling av restaurant-, bar- og drikkekonseptet
• •Følge opp varebeholdning og behov knyttet til restaurant og bar
• •Håndtere bordreservasjoner, grupper og selskaper ved behov
• •Samarbeide tett med kjøkkensjef og administrasjon
• •Bidra i planlegging og gjennomføring av arrangementer
• •Følge opp relevante rutiner innen HMS, internkontroll og ansvarlig alkoholservering

Stillingen kombinerer ledelse og administrasjon med aktiv tilstedeværelse i restauranten. Du må derfor trives like godt ute blant gjester og ansatte som med planlegging og oppfølging.

Vi tilbyr

Dette er en nøkkelrolle hos Orlando, med mulighet til å påvirke hvordan restauranten drives og utvikles videre.

Vi tilbyr

• •100 % stilling
• •En sentral lederrolle med reell påvirkningsmulighet
• •Varierte arbeidsdager med både ledelse, drift og utvikling
• •Tett samarbeid med kjøkkensjef, administrasjon og eiere
• •Mulighet til å utvikle rutiner, service og konsepter sammen med oss
• •Et uformelt arbeidsmiljø med korte beslutningsveier
• •En etablert restaurant med både restaurantdrift, bar, selskaper og arrangementer
• •Mulighet for faglig og personlig utvikling
• •Lønn og betingelser etter avtale

Vi ønsker en restaurantsjef som ikke bare skal forvalte dagens drift, men som også ønsker å være med på å utvikle Orlando videre.