Kokk - Alrek Helseklynge

Om stillingen Vil du lage god, sunn og bærekraftig mat – og bruke grønnsaker på kreative og smakfulle måter? Spise Sammen Alrek søker en engasjert og selvstendig kokk som ønsker å skape gode matopplevelser for studenter og ansatte. Vi ser etter deg som er glad i å produsere mat fra bunnen av, har et godt blikk for smak og kvalitet, og som trives med å ta ansvar for den daglige produksjonen. Hos oss får du en sentral rolle i kjøkkenet. Du vil ha ansvar for varm mat-produksjon, møtemat og catering, samtidig som du samarbeider tett med avdelingsleder og øvrige medarbeidere. Vi ser gjerne at du har interesse for plantebaserte retter og liker å la grønnsaker få en naturlig plass på tallerkenen – både som tilbehør og som hovedrolle. Arbeidshverdagen er variert og gir rom for kreativitet, planlegging og faglige innspill. Du får jobbe i et inkluderende fagmiljø med fokus på gode råvarer, bærekraft og matglede. Vi tilbyr forutsigbare arbeidstider mandag–fredag, sesongbaserte ferier og muligheten til å bidra til gode matopplevelser i et aktivt studentmiljø. Andre opplysninger • Stillingsbrøk: 100 % • 37,5 t/uke • Stillingen følger vaktliste, og kveld/helg-arbeid kan forekomme ved arrangementer • Arbeidstid mellom kl 07.00 - 15.00 • mandag - fredag • Noe arbeid utenom normal tid må påregnes • Lønn etter egen tariffavtale • Tiltredelse snarest eller etter avtale

Sentrale arbeidsoppgaver • Produksjon av varm- og kaldmat med fokus på smak, kvalitet og bærekraft • Planlegging og utvikling av menyer tilpasset sesong, gjester og drift • Bestilling av varer samt oppfølging av varelager og vareflyt • Ansvar for daglig produksjon og tett samarbeid med avdelingsleder om drift og planlegging • Sikre etterlevelse av rutiner for kvalitet, hygiene, renhold og IK-mat • Bidra til et profesjonelt, inkluderende og positivt arbeidsmiljø • Tilberedning og levering av møtemat og catering • Bidra til et attraktivt mattilbud med spennende bruk av grønnsaker og bærekraftige råvarer

Vi ser etter deg som: • Har fagbrev som kokk • Har erfaring fra personalrestaurant, kantine, hotell, catering eller lignende virksomhet • Trives med selvstendig ansvar for produksjon og planlegging • Er opptatt av smak, kvalitet og gode råvarer • Har interesse for bærekraftig matlaging og grønnsaker som en naturlig del av menyen • Er strukturert, løsningsorientert og trives i et til tider høyt tempo • Liker en variert arbeidshverdag og er fleksibel når driften krever det • Har gode samarbeidsevner og bidrar positivt til arbeidsmiljøet • Har erfaring med bruk av enkle dataverktøy til bestilling, planlegging og oppfølging

Språk • Beherske godt norsk muntlig og skriftlig • Muntlig engelsk

Hva kan vi tilby deg: • Fritid som teller: Vi følger studentrytmen, som betyr stengt i romjulen, påsken og sommerstengt i juli. • Trygghet: Konkurransedyktige betingelser og en svært gunstig pensjonsordning. • Støtte: Et godt støtteapparat fra bedriftens ledelse og fagmiljø i et inkluderende og sosialt arbeidsmiljø. • Goder: Tilgang til firmahytte på Kvamskogen og rabattert trening.