Kokk - Alrek Helseklynge

Om stillingen Vil du lage god, sunn og bærekraftig mat – og bruke grønnsaker på kreative og smakfulle måter? Spise Sammen Alrek søker en engasjert og selvstendig kokk som ønsker å skape gode matopplevelser for studenter og ansatte. Vi ser etter deg som er glad i å produsere mat fra bunnen av, har et godt blikk for smak og kvalitet, og som trives med å ta ansvar for den daglige produksjonen. Hos oss får du en sentral rolle i kjøkkenet. Du vil ha ansvar for varm mat-produksjon, møtemat og catering, samtidig som du samarbeider tett med avdelingsleder og øvrige medarbeidere. Vi ser gjerne at du har interesse for plantebaserte retter og liker å la grønnsaker få en naturlig plass på tallerkenen – både som tilbehør og som hovedrolle. Arbeidshverdagen er variert og gir rom for kreativitet, planlegging og faglige innspill. Du får jobbe i et inkluderende fagmiljø med fokus på gode råvarer, bærekraft og matglede. Vi tilbyr forutsigbare arbeidstider mandag–fredag, sesongbaserte ferier og muligheten til å bidra til gode matopplevelser i et aktivt studentmiljø. Andre opplysninger

• •Stillingsbrøk: 100 %
• •37,5 t/uke
• •Stillingen følger vaktliste, og kveld/helg-arbeid kan forekomme ved arrangementer
• •Arbeidstid mellom kl 07.00 - 15.00
• •mandag - fredag
• •Noe arbeid utenom normal tid må påregnes
• •Lønn etter egen tariffavtale
• •Tiltredelse snarest eller etter avtale

Sentrale arbeidsoppgaver

• •Produksjon av varm- og kaldmat med fokus på smak, kvalitet og bærekraft
• •Planlegging og utvikling av menyer tilpasset sesong, gjester og drift
• •Bestilling av varer samt oppfølging av varelager og vareflyt
• •Ansvar for daglig produksjon og tett samarbeid med avdelingsleder om drift og planlegging
• •Sikre etterlevelse av rutiner for kvalitet, hygiene, renhold og IK-mat
• •Bidra til et profesjonelt, inkluderende og positivt arbeidsmiljø
• •Tilberedning og levering av møtemat og catering
• •Bidra til et attraktivt mattilbud med spennende bruk av grønnsaker og bærekraftige råvarer

Vi ser etter deg som

• •Har fagbrev som kokk
• •Har erfaring fra personalrestaurant, kantine, hotell, catering eller lignende virksomhet
• •Trives med selvstendig ansvar for produksjon og planlegging
• •Er opptatt av smak, kvalitet og gode råvarer
• •Har interesse for bærekraftig matlaging og grønnsaker som en naturlig del av menyen
• •Er strukturert, løsningsorientert og trives i et til tider høyt tempo
• •Liker en variert arbeidshverdag og er fleksibel når driften krever det
• •Har gode samarbeidsevner og bidrar positivt til arbeidsmiljøet
• •Har erfaring med bruk av enkle dataverktøy til bestilling, planlegging og oppfølging

Språk

• •Beherske godt norsk muntlig og skriftlig
• •Muntlig engelsk

Hva kan vi tilby deg

• •Fritid som teller: Vi følger studentrytmen, som betyr stengt i romjulen, påsken og sommerstengt i juli.
• •Trygghet: Konkurransedyktige betingelser og en svært gunstig pensjonsordning.
• •Støtte: Et godt støtteapparat fra bedriftens ledelse og fagmiljø i et inkluderende og sosialt arbeidsmiljø.
• •Goder: Tilgang til firmahytte på Kvamskogen og rabattert trening.