Thon Gruppen søker à la carte-kokk

Thon Hotel Snø åpnet 29. juni 2023 og har ca. 289 fargerike rom, topp moderne konferansefasiliteter, bar og A la carte-restauranten Rifugio della Nonna. Hotellet ligger vegg i vegg med helårsarenaen SNØ, og våre gjester er alt fra konferansedeltakere til ferie- og forretningsreisende. Hotellet har rundt 120 ansatte, og du vil jobbe tett sammen med dyktige og engasjerte kollegaer på kjøkkenet. Rifugio della Nonna har nylig fått svært positiv omtale i Romerikes Blad, hvor restauranten ble rost for høy matkvalitet, gode smaker og en helhetlig gjesteopplevelse. Dette er en spennende mulighet til å bli en del av et kjøkkenteam som leverer matopplevelser på høyt nivå og stadig får anerkjennelse for sitt arbeid.

Ansvarsområder/arbeidsoppgaver

• •Forberedelse, produksjon og anretning av retter til restaurantens à la carte-servering
• •Bidra til å sikre høy kvalitet og konsistente gjesteopplevelser
• •Delta i utvikling og forbedring av menyer og presentasjon av retter
• •Kvalitetssikring av råvarer, produksjon og ferdige retter
• •Varehåndtering, lagerkontroll og bestilling av varer
• •Følge rutiner for IK-mat, hygiene og matsikkerhet
• •Samarbeide tett med kollegaer på kjøkkenet og i restauranten
• •Aktivt bidra til å redusere matsvinn og sikre god ressursutnyttelse
• •Informere soussjef om behov for varebestillinger og bidra til å sikre riktig lagerbeholdning

Har du kompetansen og egenskapene vi ser etter? Vi ser etter noen som:

• •Har fagbrev som kokk og/eller relevant erfaring fra à la carte-kjøkken
• •Har lidenskap for matlaging og gode gjesteopplevelser
• •Har god kjennskap til IK-mat og hygienerutiner
• •Er kvalitetsbevisst og har øye for detaljer
• •Trives i et hektisk arbeidsmiljø og håndterer høyt tempo
• •Er fleksibel, strukturert og løsningsorientert
• •Er ansvarsbevisst og pålitelig
• •Har gode samarbeidsevner og bidrar positivt til arbeidsmiljøet
• •Har gode kommunikasjonsevner, både skriftlig og muntlig i norsk og engelsk

Vi tilbyr

• •En spennende stilling i et moderne hotell med høye ambisjoner
• •Muligheten til å jobbe i den anerkjente à la carte-restauranten Rifugio della Nonna
• •Et inkluderende og engasjert arbeidsmiljø med dyktige kollegaer
• •Gode muligheter for faglig og personlig utvikling
• •Konkurransedyktige betingelser og gode personalfordeler gjennom Thon Hotels
• •En variert arbeidshverdag med fokus på kvalitet, samarbeid og gjesteopplevelser